Jobin, Nathalie. (2016) Alzheimer et alimentation : la diète méditerranéenne, bonne pour le cerveau. Université de Montréal

Bon nombre de personnes de plus de 65 ans éprouvent une forme quelconque de perte de mémoire. Ce phénomène, qui est tout à fait normal, est appelé « troubles de la mémoire liés à l’âge ». L’Alzheimer ne fait pas partie du processus normal de vieillissement. C’est une maladie cognitive irréversible et progressive qui détruit lentement les cellules du cerveau causant des troubles de la pensée et de la mémoire et menant éventuellement à une incapacité à vaquer à ses occupations quotidiennes.